Pompoenen! Ze liggen weer in de winkel. Grote, gele en oranje pompoenen. Mams maakt daar de lekkerste pompoensoep van de hele wereld mee. Ik ken haar geheim niet en ze wil het me ook niet verklappen. Maar zulke pompoensoep heb ik nog nooit ergens anders geproefd. Zelfs niet in de Griezelfabriek. Je kan het zelf proberen. Hier is een recept:
Fruit 1 fijn gesneden ui glazig in olie en voeg er 1 kg pompoen bij, 1 wortel en 1 liter groentebouillon, laat alles zacht pruttelen op het vuur tot de groenten zacht zijn. Voeg er dan 1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree aan toe en steek de staafmixer in de soep. Dat is het leukst, maar zorg er wel voor dat de schroef van de mixer onder blijft, anders hangt de keuken vol troep. Haal dan peper en zout uit de kast en strooi naar smaak.
Is je pompoensoep gelukt? Laat me dan weten of je ze lekker vindt. Maar zo supertastisch als die van mams? Nee, dat maak je me niet wijs. Je mag me altijd uitnodigen om te proeven, natuurlijk.
Fruit 1 fijn gesneden ui glazig in olie en voeg er 1 kg pompoen bij, 1 wortel en 1 liter groentebouillon, laat alles zacht pruttelen op het vuur tot de groenten zacht zijn. Voeg er dan 1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree aan toe en steek de staafmixer in de soep. Dat is het leukst, maar zorg er wel voor dat de schroef van de mixer onder blijft, anders hangt de keuken vol troep. Haal dan peper en zout uit de kast en strooi naar smaak.
Is je pompoensoep gelukt? Laat me dan weten of je ze lekker vindt. Maar zo supertastisch als die van mams? Nee, dat maak je me niet wijs. Je mag me altijd uitnodigen om te proeven, natuurlijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten